Shakshouka

Shakshouka of shakshuka. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Tunesië. Het wordt echter geserveerd over het gehele Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten.
En op de camping, kunt u het heel gemakkelijk zelf maken!

Benodigdheden voor 4 personen:

• 300 gram boursin (knoflook/kruiden)
• 800 gram cherry tomaten
• 6 eieren
• 4 tl. komijn
• olijfolie
• 2 tl. oregano
• 2 rode paprika
• 2 tl. paprikapoeder
• peterselie
• 4 tenen knoflook
• 2 rode uien

Bereidingswijze:

Snipper de uien en snijd de paprika in blokjes. Verwarm de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook even aan.
Bak de paprika iet later mee.

Halveer de cherry-tomaten. Als de paprika wat zacht wordt, kunnen de tomaatjes samen met de kruiden toegevoegd worden.
Als de tomaatjes uit elkaar vallen kan een deel van de boursin over het mengsel heen. Laat het smelten en roer het geheel dan door elkaar.

Maak kuiltjes in het mengsel en breek de eieren. In elk kuiltje een ei.
Laat de eieren (naar wens) garen en verdeel daarna de rest (of een gewenste hoeveelheid) van de boursin, samen met de peterselie.

Lievelingstip:

Een stokbroodje erbij is heerlijk!

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We hebben nog meer Lievelingsgerecht voor u verzameld. Allemaal recepten die gemakkelijk uit te voeren zijn op de camping.
Hier vind je ze allemaal.
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Eet smakelijk!

Shakshouka

Shakshouka oder Shakshuka. Das Gericht hat seinen Ursprung in Tunesien. Es wird jedoch im gesamten Mittelmeerraum und im Nahen Osten serviert.
Und auf dem Campingplatz können Sie es ganz einfach selbst zubereiten!

Zutaten für 4 Personen:

• 300 g Boursin (Knoblauch/Kräuter)
• 6 Eier
• 4 Knoblauchzehen
• 800 g Kirschtomaten
• 4 Teelöffel Kreuzkümmel
• Olivenöl
• 2 Teelöffel Oregano
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 Teelöffel Paprikapulver
• Petersilie
• 2 rote Zwiebeln

Zubereitung:

Die Zwiebeln hacken und die Paprika würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
Die Paprikaschoten etwas später anbraten.

Die Kirschtomaten halbieren. Wenn die Paprika weich wird, die Tomaten zusammen mit den Kräutern dazugeben.
Wenn die Tomaten zerfallen, kann ein Teil des Boursin über die Mischung gegeben werden. Lassen Sie ihn schmelzen und rühren Sie ihn dann um.

Grübchen in die Mischung machen und die Eier aufschlagen. In jede Vertiefung ein Ei geben.
Die Eier kochen lassen (wie gewünscht) und dann den Rest (oder die gewünschte Menge) des Boursin zusammen mit der Petersilie darauf verteilen.

Lieblings-Tipp:

Ein Baguette dazu ist köstlich!

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Wir haben weitere Lieblingsgerichte für Sie gesammelt. Alles Rezepte, die sich leicht auf dem Campingplatz umsetzen lassen.
Hier finden Sie sie alle.
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Guten Appetit!